старение - это необратимые структурные изменения в организме, сопровождающиеся постепенным снижением функций человека и адаптации его к окружающей среде. старение в той или иной степени затрагивает все органические структуры и их функции, иммунологические и адаптационные механизмы организма, уменьшая его выносливость, умственные способности и память, и приводя к развитию таких процессов, как остеопороз, церебральная атрофия, увеличение уровня холестерина, повышение артериального давления, ослабление иммунитета. то есть, старея, клетки всего организма подвергаются постепенной дегенерации. человеческий организм состоит из 100 трл. клеток. каждая клетка состоит из сотен миллионов моллекул белка. белки - это строительный материал и живые наномашины нашего тела. у каждого белка своя задача в организме человека. есть белки костной и мышечной ткани, белки тканей кожи и мозга... большие и длинные молекулы белков стостоят из более мелких частей. они-то и называются: пептиды. многие природные пе...